Sempol ayam goreng lezat

 

𝙎𝙀𝙈𝙋𝙊𝙇 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙂𝙊𝙍𝙀𝙉𝙂 𝙍𝙀𝙉𝙔𝘼𝙃𝙃

Alat:

- Mangkok

- Sendok

- Pisau

- Talenan

- Wajan

- Spatula

- Penghancur es (opsional)

- Tusuk sate (untuk membentuk sempol)

Bahan:

- 200 gr daging ayam giling (atau udang giling)

- 100 gr tepung tapioka

- 50 gr tepung terigu

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 siung bawang merah, cincang

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh lada hitam

- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Sempol

- Campur daging ayam giling, bawang putih, bawang merah, garam, lada hitam, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah mangkok. Aduk rata.

- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

- Tambahkan telur, aduk hingga adonan menjadi kalis.

2. Membentuk Sempol

- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi silinder kecil (sekitar 2-3 cm).

- Tusuk dengan tusuk sate, lalu tekan-tekan untuk membentuk sempol.

- Ulangi sampai adonan habis.

3. Merebus Sempol

- Rebus air dalam panci hingga mendidih.

- Masukkan sempol, rebus hingga sempol mengapung (sekitar 2-3 menit).

- Angkat dan tiriskan.

4. Menggoreng Sempol

- Panaskan minyak goreng dalam wajan.

- Masukkan sempol, goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

- Angkat dan tiriskan.

Menyajikan:

1. Sajikan sempol ayam goreng dengan saus sambal atau saus tomat.

2. Bisa juga disajikan dengan irisan bawang merah dan jeruk nipis.

Tips:

- Pastikan adonan tidak terlalu lembek, jika perlu tambahkan sedikit tepung.

- Sempol bisa disimpan dalam wadah tertutup dan disimpan di freezer.

- Untuk variasi, bisa ditambahkan keju parut atau wortel cincang ke dalam adonan.

Selamat mencoba! 🍗😋